Auf Vorbestellung bieten wir Ihnen als kulinarischen Boxenstopp für Ihre Kartveranstaltung folgende Spezialitäten:
Buffet Monza
Frikadellen
Schweineschnitzel
Kartoffelsalat
Nudelsalat
Brotauswahl mit Butter und Schmalz
Pro Person 13,50 €*
Buffet Barcelona
Gemischte Räucherfischplatte mit geräuchertem und gebeiztem Lachs,
geräucherte Forellenfilets und Flusskrebsschwänze, dazu zwei Saucen,
Brotkorb mit Butter und Schmalz
Saftiger Schweinenacken mit einer Dijonsenfzwiebelkruste und einer Sauce
dazu Röstkartoffeln und feine Speckbohnen
Herrencreme mit marinierten Früchten
Pro Person 18,90 €*
Gabelbuffet
Tomaten mit Büffelmozzarella auf Kräuterküchlein
Carpaccio von der Parma-Salami mit Ruculapesto
Geräucherte Barbarie-Entenbrust mit Erdbeersauce
Grissini umwickelt mit Parma-Schinken
Gebeizter Lachs auf Kartoffelplätzchen
Matjestatar mit Pumpernickel
Pflaumen im Speckmantel
Gefüllte Zucchiniröllchen
Manchego mit Granatapfel und Birnen
Roastbeefpäckchen gefüllt mit Walldorfsalat
Pro Person 26,80 €*
F1-Spezialität
Gemischte Räucherfischplatte mit geräuchertem und gebeiztem Lachs
Geräuchertes Pangasiusfilet und Flusskrebsschwänze, dazu zwei Saucen
Geflügelsalat mit exotischen Früchten und Curry
Reissalat mit Thunfisch
Italienischer Bauernsalat
Kleine Frikadellen
Schnitzel aus dem Schweinerücken
Putenbrustmedaillons in Mandelpanade
Pfefferbeißer
Schinkenröllchen
dazu zwei Saucen
Käseauswahl mit Trauben
Brotkorb mit Butter und Schmalz
Bayerisch Creme mit Sherrykirschen
Pro Person 20,90 € *
Mediterranes Buffet
Tomaten mit Büffelmozzarella
Gefüllte Zucchiniröllchen
Mariniertes Gemüse mit italienischem Landschinken
Gegrillte Hähnchenbrust auf Kräutersauce
Geräucherte Babarie-Entenbrust an Erdbeersauce
Lachstatar auf Kartoffelplätzchen
Matjestatar auf Apfelblinis
Carpaccio von der Parma-Salami mit Ruculapesto
Geräucherter Lachs auf Sprossensalat
Bandnudelsalat mit Kräutern
Kleine Käseauswahl
Brotkorb mit Butter- und Schmalzauswahl
Pro Person 29,80 € *
DTM – Buffet
Gold-gelb gebackener Grillschinken am Stück mit Schwarte
Warmer Bayerischer Speckkartoffelsalat
Gemischter Brotkorb mit Butter und Schmalzauswahl
Krautsalat und Senf
Pro Person 14,50 € *
Buffet Ferrari
Gemischte Räucherfischplatte mit feinen Saucen
Italienischer Bauernsalat
Tortellinis mit Gorgonzolasauce
Schweinefiletmedaillons mit Waldpilzen in Rahm
Kleine Drillinge, Romanesco und Bohnenbündchen
Käseauswahl mit Trauben
Brotkorb mit Butter und Schmalzauswahl
Tiramisu
Pro Person 23,80 €*
Buffet Silverstone
Kleine Frikadellen
Partyschnitzel aus dem Schweinerücken
Pikante Hähnchenflügel
Putenmedaillons in Mandelpanade
Pikanter Krautsalat
Nudel- und Kartoffelsalat
Brotauswahl mit Butter und Schmalz
Gulaschsuppe
Pro Person 15,80 €*
Buffet Hungaroring
Leberkäse und kleine Haxen
Gebratene Knödelscheiben
Warmer Salat von Schupfnudeln
Schmorkraut
Krautsalat
Rustikale Käseauswahl vom Holzbrett
Brotkorb mit Butter und Schmalz
Bayerisch Creme mit eingelegten Früchten
Pro Person 18,80 € *
Buffet Monaco
Eingelegtes Gemüse mit Landschinken
Tomaten mit Büffelmozzarella
Carpaccio von der Parma-Salami mit Ruculapesto
Vitello vom Schweinerücken
Italienischer Bauernsalat
Käseauswahl vom Holzbrett
Brotkorb mit Butter- und Schmalzauswahl
Piccata Milanese Schweinefiletmedaillons in der Käse-Eihülle gebraten
auf Tomatensauce , dazu
bunte Bandnudeln und Rumanesco
Calvadoscreme mit Babyäpfeln
Pro Person 22,50 € *
Buffet Nürburgring
Pikant gefüllter Spießbraten mit Pfeffersauce
Hähnchenbrustfilet auf Orangenlauchsauce
Gratinierte Kartoffeln und Bandnudeln
Butterschwenkgemüse
Beerenkompott mit Vanillesauce
Pro Person 19,90 €*
Suppen
Kartoffeleintopf mit Einlage
Deftige Gulaschsuppe
Hühnernudeltopf
Erbseneintopf mit Einlage
Graupeneintopf mit Einlage
Linseneintopf mit Einlage
Tomatencreme
Lauchhackfleischcreme mit Käse
inkl. Baguette
Pro Person 4,10 € *
Brötchen
Verschiedene belegte halbe Brötchen oder Handschnittchen mit
Gouda, schwedischem Butterkäse
Gekochtem spanischen Schinken, geräuchertem Schwarzwälder Schinken
Spanischer Pfeffersalami
Stück 1,70 € *
Alle Preise zuzüglich gesetzlicher Mehrwertsteuer
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